A história de Espumoso está intimamente ligada ao Jacuí. Embora sua nascente esteja localizada no município de Mato Castelhano, Espumoso é a primeira cidade banhada por ele. O rio, que deu o nome à nossa cidade é o segundo maior do estado, percorre 810km até o Guaíba em Porto Alegre
Espumoso foi batizado pelos antepassados devido aos cones de espuma, com até 30 centímetros de de altura que se formavam no rio Jacuí.
O fenômeno, único na região, encantava todos os viajantes que cruzavam por aqui.